4 кольраби, 1 стакан риса, ¼ кг зеленого горошка, укроп, соль, растительное масло, 1 головка лука, 2 стакана овощного отвара или воды.

Очистить кольраби и вынуть из них середину. Лук обжарить на разогретом растительном масле, добавить рис, залить овощным отваром или водой, добавить зеленый горошек и варить в закрытой посуде, пока рис не размякнет и не выкипит жидкость. Посолить и перемешать с мелко изрубленной зеленью. Начинить кольраби этим фаршем, аккуратно уложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и зарумянить в духовом шкафу.