2 кочешка зеленого салата, зеленый лук, несколько редисок, растительное масло, уксус (или лимонный сок), 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г маслин, соль.

Разобрать сердцевину зеленого салата, обмыть, срезать черешки и разложить листья на овальном блюде. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и ломтиками редиски. Заправить соусом из растительного масла, уксуса или лимонного сока и соли. Украсить ломтиками крутых яиц, маслинами и подать к столу.